Il consumo di carne ovina e caprina in Italia

Stima del consumo, o meglio 'consumo apparente', ottenuta sommando alla produzione le importazioni al netto delle esportazioni. Numeri in tonnellate

Grafico: Rita Parrella ed Enrico Bergianti Fonte: Elaborazione su dati Istat con valori espressi in quintali Scaricare i dati Creato con Datawrapper