Productos | Proteína (%) | Digestibilidad (%) | PDCAAS (%) |
---|---|---|---|
Micoproteínas | 56 | 78 | 91 |
Gluten de trigo | 83 | 94 | 36 |
Concentrado de proteína de guisante | 55 | 92 | 73 |
Concentrado de proteína de soja | 70-72 | 94 | 100 |
Aislado de proteína de soja | 90-92 | 96 | 96 |
Pechuga de pollo | 90 | 97 | 100 |
Clara de huevo | 90 | 97 | 100 |
Atún | 89 | 95 | 100 |