Impatto climatico di diversi stili di alimentazione in tonnellate di CO2 equivalenti per anno e persona. Definizione media: 1 kg di carne alla settimana, 1–2 porzioni di latticini al giorno, 3 uova alla settimana; vegano: inclusi prodotti sostitutivi (tofu, quorn, latte di soia); flexitariano: 300 g di carne alla settimana, 1–2 porzioni di latticini al giorno, 3–4 uova alla settimana; molto latte, molte uova e molta carne: 1,5 kg di carne alla settimana, 2–3 porzioni di latticini al giorno, 10–12 uova alla settimana. Fonte: ESU-services 2015.