¿Cuánto dañan los alimentos el medio ambiente?

Gramos de CO2 equivalente por porción.

Los tamaños de las porciones para los grupos de alimentos son: cereales integrales (30 g); frutas (100 g); verduras (100 g); nueces (28 g); legumbres (50 g); patatas (150 g); pescado (100 g); lácteos (200 g); huevos (50 g); pollo (100 g); carne roja sin procesar (100 g); carne roja procesada (50 g); y aceite de oliva (10 g).
Gráfico: EITB MEDIA Fuente: PNAS Descargar los datos