La progressiva desaparició dels escorxadors locals

Evolució del nombre d'escorxadors de baixa capacitat (EBC) a Catalunya (1974-2024)

Gràfic: CRÍTICFont: Institut de Recerca Urbana de Barcelona (IDRA), a partir de dades del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i el Departament de Salut.Descarregar les dadesCreat amb Datawrapper