Für den Vergleich wurden die offiziellen Speisepläne der Top-Drei-Mensen der 40 größten deutschen Universitäten ermittelt. Insgesamt wurde das Angebot sowie die Preise von 103 Mensen von Montag bis Samstag für die Untersuchung herangezogen. Exkludiert wurden alle als Beilage bzw. als Dessert eingestuften Speisen.