In dieser Übersicht sind jene Küchen in Basel und im Baselbiet aufgeführt, die in den Gourmetführern Guide Michelin (1 bis 3 Sterne, dazu der Bip-Gourmand für besonders gutes Preis-Leistungsverhältnis) und Gault-Millau (12 bis 20 Punkte) für die Schweiz und das Jahr 2016 bewertet wurden.