Fleischkonsum in der Schweiz seit 1949

Verkaufsgewicht pro Kopf von Schlachtvieh- und Geflügelfleisch, in Kilogramm

Methodenänderung ab 2017: Anpassung der Ausbeutefaktoren, Zunahme der Menge verkaufsfertiges Fleisch.
Quelle: Proviande Daten herunterladen