Les émissions équivalentes en CO2 par tonne de production

Graphique à barres groupées comparant les émissions de CO2 par tonne de la moyenne mondiale à celles de la Saskatchewan pour cinq cultures. Dans tous les cas, les émissions de la Saskatchewan sont nettement inférieures.

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Chaque tonne de lentilles produite en Saskatchewan permet de séquestrer 177 kg d'émissions équivalentes en CO2.

Graphique: Pier-Olivier NadeauSource: Global Institute for Food Security